خرید و فروش عمده حبوبات

فواید حبوبات برای کودکان

چاقی در دوران کودکی در کل جهان به نگرانی تبدیل شده است . استراتژی های زیادی برای جلوگیری و درمان چاقی در دوران کودکی وجود دارد که مخصوصاً روی محدود کردن میزان دریافت کالری تمرکز می کند.

بعضی از متخصصان تاکید دارند که باید رژیم غذایی و سایر میوه ها و سبزی جات در رژیم کودک بیشتر وجود داشته باشد تا از چاقی جلوگیری شود . افزودن حبوبات در رژیم غذایی کودکان نیز می تواند به وزن سالم آن ها کمک کند و سلامت کلی بدنشان را نیز افزایش دهد.

بیشتر کودکانی که به اندازه کافی در رژیم غذایی خود فیبر دریافت نمی کنند با مسئله چاقی روبرو هستند زیرا فیبر نقش مهمی در احساس سیری دارد . پس اگر فیبر به اندازه کافی به بدن کودک نرسد ، احتمال دارد که بیشتر غذا بخورد و در نتیجه با اضافه وزن روبه رو خواهد شد.

خرید و فروش عمده حبوبات

خرید حبوبات علاوه بر داشتن پروتئین به دلیل وجود فیبر فروکتو الیگوساکارید، منبع مفیدی از ریزمغذی ها محسوب می شوند و در صورت مصرف مقادیر کافی، مواد موردنیاز برای رشد و تکامل کودکان را تامین می کنند.

خواص حبوبات برای کودکان

  • منبع عالی پروتئین
  • منبع خوب ویتامین A
  • منبع خوب اسید فولیک
  •  منبع خوب ویتامین C
  • فیبر غذایی
  • آنتی اکسیدان ها
  • مواد معدنی

فواید حبوبات برای کودکان

حبوبات نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار مفید است در ادامه به فواید آن می پردازیم.

فیبر فراوان

  • حبوبات شامل فیبر فراوان است و می توان با مصرف منظم آن ها جلوی یبوست کودکان را بگیریم یا یبوست آن ها را درمان کنیم.
  • فیبر می تواند جلوی پر خوری و افزایش وزن را بگیرد.
  • تنظیم فشار خون و قند خون یکی از فواید فیبر موجود در آن ها می باشد.
  • فیبر موجود در حبوبات باعث پیشگیری از دیابت هم می شود.
  • سطح کلسترول خون را کنترل می کند و افرادی که دارای بیماری های قلبی و عروقی هستند توصیه می شود بیشتر از این مواد استفاده کنند.

خرید و فروش عمده حبوبات

پروتئین و آهن

افرادی که گیاه خوار هستند فرزندان خود را نیز به گیاه خواری عادت می دهند هرچند که از نظر پزشکان گیاه خواری خصوصا در سنین کودکی مضر است اما می توانند برای کودکان خود از حبوبات برای دریافت پروتئین و آهن استفاده کنند.

کالری کم

چربی حبوبات متناسب با میزان چربی است که بدن به آن احتیاج دارد و همچنین دارای انواع ویتامین هایی می باد که از چاقی و اضافه وزن کودک جلو گیری می کند.

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

خرید و فروش عمده حبوبات

عدس

عدس برای سلامتی بسیار مفید است. عدس سرشار از پروتئین گیاهی، پتاسیم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامین B9 و اسید فولیک می باشد. از فواید عدس می‌توان به بهبود دستگاه گوارش، کاهش فشار خون، و درمان دیابت اشاره کرد. همچنین عدس از مواد غذایی خون ساز است و باعث درمان کم خونی می‌شود .

عدس قدیمی ترین حبوبات یافت شده روی کره زمین است و انسان ها از دوران نوسنگی با آن آشنا بوده اند.
در طول تاریخ به عنوان “گوشت برای افراد فقیر” مشهور شده و در کشورهای کاتولیک مردمی که توانایی تهیه ماهی نداشتند از عدس برای ایام روزه داری استفاده می کردند.

خرید و فروش عمده حبوبات
عدس را می توان با غلاف یا بدون آن مصرف کرد. غلاف عدس حاوی بیشترین مقدار فیبر است، اما بعد از اختراع دستگاه فرز، معمولا عدس بدون غلاف مصرف می شود.
عدس منبع غنی پروتئین و از مواد غذایی عالی برای گیاهخواران محسوب می شود.
بیشترین مصرف عدس در کشورهای آسیایی بخصوص هند است زیرا جمعیت زیادی از گیاهخواران در این کشور زندگی می کنند.

مصرف عدس موجب فعالیت کلیه، تقویت عضله قلب، تقویت خون، عضلات و رشد و نمو کودکان و فعالیت یاخته ها (سلول ها)ی مغز و هوش و حافظه را افزایش می دهد. علاوه بر این، سوخت و ساز بدن را تنظیم و از کمی خون جلوگیری می کند. درمان کننده تکرر ادرار و خونریزی قاعدگی است. آب عدس پخته مسکن سرفه، درد سینه و ملین است.

خواص غذایی

  •  عدس دارای طبیعتی معتدل ولی خشک است.
  • همان‌طور که می‌دانید، عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین موجود در 15گرم عدس، بسیار بیشتر از 15 گرم گوشت گاو است.
  • علاوه بر پروتئین، عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین‌های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است.

خرید و فروش عمده حبوبات

مضرات

عدس با تمام مزایایی که درد نباید زیاد مصرف شود و در خوردن آن اسراف گردد زیرا اولا دیر هضم است و تولید نفخ می کند ثانیا قابض است و جریان خون را در رگها آهسته می کند . البته می توان برای جلوگیری از این عوارض عدس را با روغن کنجد و یا روغن بادام و با سرکه خورد . ضمنا عدس بعلت داشتن میکروپروتئین برای افرادیکه ناراحتی کلیه مخصوصا تقویت کلیه دارند زیانبخش است.

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

خرید و فروش عمده حبوبات

لوبیا سفید

لوبیا سفید یکی از انواع لوبیاها و از خانواده‌ی حبوبات است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد و به تقویت حافظه، درمان کم خونی، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری و درمان سرطان کمک می‌کند.

لوبیا سفید یکی از انواع لوبیا ها و از خانواده ی حبوبات است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد و به تقویت حافظه، درمان کم خونی، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری و درمان سرطان کمک می کند.

این لوبیا یک طبقه متفاوت از رایج ترین لوبیاهایی که در جهان یافت می شود، به طور علمی نام آن به عنوان فاسولوس وولگاریسمی می باشد. این لوبیا در سراسر جهان بسیار محبوب است و به خاطر تنوع و راحتی رشد آن ها و همچنین ارزش غذایی اش مورد اهمیت قرار گرفته است. لوبیا سفید کاربرد گسترده ای در نیروی دریایی دارد که از این لوبیا به عنوان بخش اصلی رژیم غذایی سالم برای ملوانان استفاده می شود.

به خاطر ارزش غذایی بالا و محتوای پروتئینی اش، در بسیاری از فرهنگ های مختلف به غذاهای اصلی تبدیل شده اند و می توانند بدون از دست دادن ارزش غذایی شان، بر خلاف بسیاری از سبزیجات و میوه ها، به مدت طولانی نگهداری شوند. در حالی که به نظر می رسد همه لوبیا با هم برابر و مشابه هستند، اما اینً درست نیست، و لوبیای سفید برخی مواد شیمیایی خاصی مانند فسفاتیدیلسرین را دارا می باشد.

خرید و فروش عمده حبوبات

خواص لوبیا سفید چیست؟

یکی از مهمترین خواص لوبیا سفید این است که موجب کاهش قند خون می‌شود. همچنین لوبیا سفید فشارخون را هم کاهش می‌دهد. یکی دیگر از فواید لوبیا سفید چربی پایین و مقدار پروتئین بالای آن است.

طبق بررسی‌های بدست امده لوبیا سفید از نظر طب قدیم معتدل است. ‏ یکی دیگر از خواص لوبیا سفید مقابله با ناراحتی‌های قلبی عروقی است. مصرف لوبیا سفید یبوست را درمان می‌کند.

خرید و فروش عمده حبوبات

لوبیا سفید به دلیل داشتن مواد مغذی باعث می شود تا سطح کلسترول خون کاهش پیدا کرده و سلامت قلب تضمین شود.

لوبیا سفید به دلیل خواص بی نظیری که دراد باعث افزایش ظرفیت مغز می شود و می تواند گنجایش مغز شما را افزایش دهد.

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

خرید و فروش عمده حبوبات

فواید غلات کامل

هزاران سال انسانها غلات را مستقیما از ساقه مصرف می کردند.به این معنی که آنها یک بسته کربوهیدراتی سرشار از فیبر، چربی های سالم، ویتامینها، مواد معدنی، آنزیمهای گیاهی، هورمونها و صدها فیتوکمیکال دیگر می خوردند.جوانه داخلی غلات غنی از ویتامینها، مواد معدنی و روغنهای غیراشباع است.مصرف غلات کامل به جای غلات تصفیه شده به طور قابل توجهی کلسترول تام، لیپوپروتئین با چگالی پایین، تری گلیسرید و انسولین را کاهش می دهد.هر یک از این تغییرات خطر بروز بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می دهد.فیبر موجود در غلات کامل با نرم کردن و افزایش حجم مدفوع از یبوست که یکی از مشکلات شایع و پرهزینه است، جلوگیری می کند.خانواده محصولات غلات بطور کلی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و انواع سرطان را تا سطح قابل ملاحظه ای کاهش داده و موجبات سلامت دستگاه گوارش و طول عمر را فراهم می نمایند.

غلات کامل تمام قسمتهای یک دانه را — هسته سبوس، جوانه و اندوسپرم — در نسبت های اصلی دارد. در غلات تصفیه شده سبوس و جوانه از هم جدا میشوند. اگر میخواهید محصولی بخرید که در آن غلات کامل استفاده شده روی بسته به دنبال این لغت ( غلات کامل / سبوس دار ) بگردید. همچنین به لیست مواد به کار رفته در محصول دقت کنید تا مطمئن شوید غلات کامل یکی از سه ماده ی اولیه ی اصلی باشد. مواظب باشید فریب نان هایی که قهوه ای شکل هستند را نخورید ابتدا از وجود سبوس در آنها مطمئن شوید. این رنگ قهوه ای ممکن است به خاطر به کار بردن ملاس یا شکر قهوه ای باشد.

خرید و فروش عمده حبوبات
خواص غلات کامل ۳: کاهش کلسترول بد

یکی از توانایی‌های شگفت انگیز فیبر کمک به کنترل سطح کلسترول است. فیبر به کلسترول بد یا همان LDL می‌چسبد و آن را به طور کامل از بدن خارج می‌کند، بنابراین کلسترول HDL یا همان کلسترول خوب می‌تواند به درستی عمل کند.

غلات کامل میتواند دارای فیبر بسیار بالا باشد!

فیبر از دلایل عمده ی مصرف غلات کامل است. افراد بالغ روزانه حدود 250تا 35 گرم فیبر نیاز دارند. غلات کامل دارای دو نوع فیبر هستند – محلول و نامحلول – که هر دو برای سلامت مفید است. از دو برش نان سبوس دار 5.8 گرم فیبر جذب بدن میشود در حالی که تنها 1.9 گرم از همین اندازه نان سفید فیبر جذب میشود. همچنین میزان فیبر موجود در برنج قهواه ای نیز بیشتر از برنج سفید است. فیبر به دلیل اینکه دیر هضم میشود کمک میکند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. خواص فیبر شناخته شده هستند – کنترل قند خون، پاین آوردن سطح LDL یا همان کلسترول بد و کاهش خطر بروز سرطان روده بزرگ. البته همه غلات کامل سرشار از فیبر نیستند بیشتر تمرکز خود را بر روی جو و بلغور بگذارید.

انواع غلات کامل

  • برنج وحشی (که در واقع، دانه‌ای کامل است). لازم به ذکر است که برنج وحشی سخت‌تر از برنج مرسوم است و زمان پخت طولانی‌تری دارد.
  • برنج قهوه‌ای
  • گندم کامل
  • جو و جوی کامل، جوی دوسر
  • چاودار
  • بلغور گندم
  • ذرت بو داده
  • و برخی اقلام غیرمرسوم‌تر از غلات کامل عبارتند از: آمارانت (amaranth)، کینوآ (quinoa)، ارزن، ذرت خوشه‌ای یا سورگوم (sorghum)، تریتیکاله triticale (هیبریدی از گندم و چاودار)

نقش غلات کامل بر روی سلامتی

غلات کامل تأثیر به‌سزایی بر روی سلامتی دارند. این نوع غلات دارای منبع بسیار غنی از فیبر غذایی هستند. رژیم غذایی سرشار از فیبرِ غلات سبوس‌دار بخش بسیار مهمی از رژیم غذایی سالم محسوب می‌شود که در پایین آوردن سطح کلسترول بد خون، جلوگیری از چاقی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و کنترل دیابت نوع۲ نقش دارند. فیبر موجود در غلات کامل شما را از خوردن کالری اضافی بازمی‌دارد؛ و داشتن یک رژیم غذایی سرشار از فیبر، شما را در رسیدن به وزن ایده‌آل‌تان سریع‌تر کمک می‌کند. همچنین فیبر موجود در این غلات با کمک به تحرک روده بزرگ از یبوست جلوگیری می‌کند.

خرید و فروش عمده حبوبات

غلات کامل التهاب مزمن را کاهش می دهند!

التهاب ریشه بسیاری از بیماری های مزمن است. خوشبختانه، برخی شواهد نشان می دهند که غلات کامل می توانند به کاهش التهاب کمک کنند.

در یک مطالعه، بانوانی که بیشترین میزان غلات کامل را مصرف کرده بودند، احتمال کمتری داشت از بیماری های مزمن مرتبط با التهاب جان خود را از دست بدهند.

همچنین، در یک مطالعه جدید، افرادی با رژیم های غذایی ناسالم که محصولات تهیه شده از گندم پالایش شده را با محصولات غلات کامل جایگزین کرده بودند، شاهد کاهش نشانگرهای التهابی بودند.

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

c

حبوبات شامل چیست؟

حبوبات که به پروتئین گیاهی معروف هست شامل لوبیا ، نخود ، عدس ، لپه ، سویا هستند و ما با داشتن بوجاری در شهرستان خمین فقط بصورت تخصصی لوبیا خمین که شامل لوبیا چیتی ، لوبیا قرمز و لوبیا سفید را به صورت پاک شده در اختیار هموطنان ایرانی قرار می دهیم.

 

نخود، لوبیا، عدس، سویا و باقالی همگی از خانواده حبوبات محسوب می‌شوند، این دانه‌ها می‌توانند پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کنند. حبوبات در زمان پخته شدن مقدار زیادی آب جذب می‌کنند، در نتیجه حجم یکسان از حبوبات پخته شده کالری کمتری نسبت به حبوبات خام دارد. مصرف حبوبات در رژیم‌های لاغری باعث کاهش اشتها شده و به کاهش وزن کمک می‌کند. با این وجود همچنان اطلاع از میزان کالری آن‌ها برای تنظیم رژیم غذایی ضروری است.

لوبیاها بخش زیادی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای را تشکیل می‌خرید و فروش عمده حبوباتدهد، در کشورمان ایران نیز از انواع حبوبات در تهیه غذاهای گوناگون استفاده می‌شود. یکی از ویژگی‌های لوبیاها فواید آن برای قلب است. لوبیاها سرشار از ویتامین ب هستند، خصوصاً فولات که میزان آن بستگی به نوع لوبیا دارد؛ لوبیاها مس، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، فسفات، پتاسیم، سلنیم و روی بدن را تأمین می‌کنند و حاوی فیتواسترول‌ها هستند؛ ترکیبات گیاهی که موجب کاهش کلسترول می‌شوند.

نکاتی در مورد آماده سازی حبوبات

اکثر حبوبات خشک را باید پیش از پخت، خیساند. خیساندن باعث آبدار شدن مجدد حبوبات (به نام «پالس») شده، زمان پخت آن را کاهش می دهد و در عین حال ویتامین و مواد معدنی آن را حفظ می کند. همچنین مشکل مرتبط با نفخ را کاهش میدهد. برخی حبوبات به خیساندن احتیاج ندارند. معمولاً حبوبات را ۶ تا ۸ ساعت می خیسانند، ولی اگر از زودپز استفاده کنید این زمان میتواند کوتاه یا حذف شود. حبوبات خشک را میتوان در حجم زیاد خیساند و بخشی از آن را منجمد کرد.

خرید و فروش عمده حبوبات

حبوبات را می توان به تمام وعده های غذایی اضافه کرد. در وعده صبحانه می توان خوراک عدسی همراه با نان سبوس دار مصرف کرد. افزودن حبوبات به برنج به صورت عدس پلو، لوبیا پلو و ماش پلو نیز موجب تأمین منابع غذایی پروتئین می شود. انواع حبوبات از جمله لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و لپه را نیز می توان به صورت متنوع به خورشت ها اضافه کرد. در کوکو و کتلت نیز می توان از حبوباتی که خیسانده و آسیاب شده استفاده کرد.

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

خرید و فروش عمده حبوبات

خواص حبوبات در طب سنتی

حبوبات در طب سنتی دارای خواص بسیاری است که اگر آنها را با مصلحات تهیه شود و به خوبی عمل آوری شود به بدن سود زیادی می رسانند.

نخود

نخود(حِمَّص) دارای طبیعت اول گرم و خشک است؛ نرم کننده شکم، مقوی حرارت غریزی، تقویت ریه و پشت، غذائیت زیاد دارد، تولید خون صالح می کند همچنین چاق کننده و تقویت کننده اشتها است و موجب تولید ریاح شده و نفاخ است.

یک متخصص طب سنتی گفت: نخود از بهترین حبوبات برای افزایش قوای عمومی است؛ به ویژه برای کودکان که در سنین رشد قرار دارند، بسیار مفید است. از دیدگاه طب سنتی حبوبات دارای ارزش غذایی بسیار هستند و بهترین آنها نخود بوده که در تقویت حرارت غریزی بسیار موثر است.

خرید و فروش عمده حبوبات

در طب سنتی، در خصوص خواص و مزاج نخود فرنگی این گونه آمده است که:

  • براساس نظر حکمای طب سنتی طبیعت آن گرم و خشک است.
  • این ماده سلامت چشم‌ها را تقویت می‌کند.
  • خوردن آن با شیر و در صورت وجود تب با آب مفید می‌باشد.
  • تقویت‌کننده قلب بوده و در رفع یبوست‌های حاد و مزمن مۆثر است.
  • این ماده مغذی از سرطان معده جلوگیری و مشکلات دستگاه گوارش را حل می‌کند.
  • این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم‌ها مفید خواهد بود.
  • نخود فرنگی یکی از مهمترین غذاهایی است که اگر شما معمولاً احساس خستگی و بی حالی می‌کنید،‌ می‌تواند جزء رژیم غذایی شما قرار گیرد.
  • افرادی که سرطان دارند علی الخصوص سرطان پوست می توانند نخود سبز را با عسل مخلوط کنند و بر محل مورد نظر بمالند.
  • مصرف آب نخود سبز باعث لاغری می شود افرادی که تمایل به کم کردن وزن دارند از آب نخود سبز زیاد استفاده کنند.

خرید و فروش عمده حبوبات

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

خرید و فروش عمده حبوبات

سالم ترین حبوبات

حبوبات منبع عالی فیبر، پروتئین و ویتامین های گروه B هستند. خرید حبوبات به دلیل دارا بودن مواد مغذی زیاد، طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه می دهد. برخی از مزایای بالقوه ای که ارائه می دهند عبارتند از: کاهش کلسترول، کاهش قند خون، تأمین پروتئین برای انرژی.

لوبیا و خرید حبوبات میوه یا بذر خانواده ای از گیاهان به نام Fabaceae است. آنها معمولاً در سراسر جهان خورده می شوند و منبع غنی فیبر و ویتامین های گروه B هستند.آنها همچنین به عنوان منبع پروتئین گیاهی جایگزین خوبی برای گوشت هستند.لوبیا و حبوبات دارای چندین فواید سلامتی از جمله کاهش کلسترول ، کاهش سطح قند خون و افزایش باکتریهای روده سالم است.

خرید و فروش عمده حبوبات

برخی از سالم ترین حبوبات و فواید آنها:

  •  سویا
  • لوبیا قرمز
  • نخود

از فواید مصرف حبوبات مقادیر بالای آنتی اکسیدان‌ها است. آنتی اکسیدان‌ها نه تنها برای بدن بلکه برای قلب شما هم مفیدند. حبوبات هم‌چنین دارای بتا کاروتن هستند که منجر به بهبود بینایی می‌شوند. برخی از انواع حبوبات حاوی ویتامین C هم هستند. مصرف ویتامین C موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به سرما و آنفولانزا می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها به حفظ درخشش پوست کمک کرده و باعث می‌شود جوان‌تر بمانید.

بزرگترین نقطه ضعف حبوبات در تغذیه انسان این است که باعث نفخ می‌شود. حبوبات به دلیل وجود مقدار زیادی قندهای غیرقابل جذب، هنگام مصرف می‌توانند اختلالات گوارشی به ویژه نفخ شکم ایجاد کند. این قندها در روده کوچک هضم نمی‌شوند چون آنزیم‌ مناسب آن‌ها در بدن وجود ندارد. بنابراین آن‌ها هضم نشده وارد روده بزرگ می‌شوند. جایی که باکتری‌های تخمیرکننده باعث تولید گاز شده و عوارضی مانند اسهال، دل‌درد و نفخ به همراه دارد. لوبیا و حبوبات از کم ارزش ترین غذاهای کره زمین هستند.

خرید و فروش عمده حبوبات

آنها منابع عالی فیبر غذایی ، پروتئین ، ویتامین های گروه B و بسیاری دیگر از ویتامین ها و مواد معدنی مهم هستند.

شواهد خوبی وجود دارد که نشان می دهد آنها می توانند به کاهش قند خون ، بهبود سطح کلسترول و حفظ سلامت روده کمک کنند. نه تنها این ، بلکه خوردن بیشتر حبوبات و حبوبات به عنوان منبع پروتئین به جای گوشت ، سازگار با محیط زیست است. آنها را به سوپ ها ، خورش ها و سالادها اضافه کنید ، یا فقط آنها را به تنهایی برای یک وعده غذایی گیاهی مقوی بخورید.

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

خرید و فروش عمده حبوبات

ارزش غذایی انواع حبوبات

حبوبات جایگاه ویژه ای در تأمین مواد غذایی بخصوص پروتئین مورد نیاز جامعه دارند. با توجه به اینکه امروزه یکی از دغدغه و ضروریات مهم جوامع بشری تامین غذا است و شاخص پیشرفت یا عقب ماندگی هر ملت به تامین منابع غذایی بخصوص منابع پروتئینی آن جامع بستگی دارد.امنیت غذایی هنگامی میسر می شود که تمهیداتی اندیشیده شود تا زمینه حداکثر بهره برداری بهینه از منابع خوراک موجود در کشور فراهم شود. و بتوان از ظرفیتهای بالقوه منابع آب و خاک موجود بیشترین استفاده را برای تولید خوراک به عمل آورد و این مهم مستلزم شناسایی منابع غذایی در هر یک از مناطق کشور است تا بتوان بر اساس این اطلاعات برنامه ریزی لازم را برای تامین خوراک مورد نیاز انجام داد.

خرید و فروش عمده حبوبات

نخود

یک پیمانه نخود آبگوشتی(یا لوبیای گاربانزو) پخته ‌شده حاوی حدوداً:

انرژی: ۲۶۹ کالری

پروتئین: ۷ گرم

فیبر: ۱۲.۵ گرم

آهن: ۴.۸ میلی‌گرم

منگنز: ۴۸ گرم

مس: ۱۵.۵ گرم

استفاده منظم از نخود در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ، ریه و پستان، کاهش وزن، جلوگیری از افزایش سریع قند خون، کمک به گوارش، محافظت از بیماری‌های قلبی، بهبود خواب و تقویت حافظه کمک کند.

لوبیا سیاه

یک پیمانه لوبیا سیاه پخته شده حاوی حدوداً:
انرژی: ۲۲۷ کالری
پروتئین: ۱۵.۲ گرم
فیبر: ۱۵ گرم
کربوهیدرات: ۴۰.۸ گرم
آهن: ۳.۶ میلی‌گرم
کلسیم: ۴۶.۴ میلی‌گرم
فسفر: ۲۴۰.۸ میلی‌گرم

لوبیا قرمز

  • در تحقیقی که روی ۱۷ نفر از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ انجام‌شده است به این نتیجه رسیده‌اند که افرادی که برنج را همراه با لوبیا قرمز مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که همان برنج را تنها مصرف می‌کنند از سطح قند پایین‌تر درنتیجه خطر ابتلا به دیابت شدیدتر کمتری بهره می‌برند.
  • علاوه بر بالا بودن سطح قند خون افزایش وزن هم به‌عنوان یک فاکتور مؤثر در دیابت و سندروم متابولیک که خود عامل بسیاری از بیماری‌هاست به شمار می‌آید
  • اما لوبیا قرمز این ویژگی را دارد که ریسک این فاکتور ها را کاهش دهد.
  • تحقیقی که روی لوبیا قرمز انجام‌شده است ما را به این نتیجه می‌رساند که این لوبیا می‌تواند در کاهش وزن و مقدار چربی مؤثر باشد.
  • بر این اساس تحقیقی که روی ۳۰ زن و مرد دارای اضافه‌وزن صورت گرفت ما را به این نتیجه رساند که افرادی که از لوبیا قرمز به مدت ۳۰ روز استفاده کردند نسبت به افرادی دیگری با همان وعده‌های غذایی ولی بدون لوبیا قرمز ۲.۵ کیلو وزن بیشتری کم کردند همچنین اندازه دور شکم و میزان چربی آن‌ها هم کاهش پیدا کرد.

خرید و فروش عمده حبوبات

آهن در حبوبات

آهن موجود در حبوبات همیشه از مهم‌ترین منابع آهن بوده است. علی رغم این‌که از نوع  آهن غیرهم است و نسبت به آهن‌هِم که منشاء حیوانی دارد مانند گوشت، سرعت جذب کمتری دارد، باز هم مصرف این گروه به عنوان منبع خوبی از آهن همچنان مدنظر است. همان‌طور که معمولاً گیاه‌خواران آهن مورد نیاز خود را از این گروه فراهم می‌کنند.

نکته‌ی مهم این است که با پخت آرام، خیساندن قبل از پخت و همچنین مصرف مواد غنی از ویتامین ث همراه حبوبات یا پس از آن به جذب راحت و مطمئن آهن بسیار کمک می‌کنیم.

لوبیا چیتی

لوبیا چیتی که از محبوب‌ترین حبوبات است، فاقد کلسترول بوده و قند موجود در آن در مقایسه با انواع لوبیا خیلی کمتر است .

لوبیا چیتی به دلیل داشتن پروتئین فراوان ، منبع غذایی مفیدی برای تامین پروتئین روزانه و پیشگیری از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان به شمار می‌رود . میزان پروتئین موجود در این نوع لوبیا از انواع دیگر آن بیشتر است .

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

خرید و فروش عمده حبوبات

تفاوت غلات و حبوبات چیست؟

دانه‌های غلات در زمره‌ی بزرگ‌ترین منابع تامین کننده‌ی انرژی از مواد غذایی در جهان به حساب می‌آیند. سه نوع از پرمصرف‌ترین آنها شامل گندم، برنج و ذرت می‌شود.

دانه غلات (یا غلات ساده) دانه‌هایی کوچک، سخت و دانه‌های خشک خوراکی هستند که روی گیاهان علف‌مانند، به نام غلات رشد می‌کنند. آن‌ها غذای اصلی بسیاری از کشورها هستند و تا حد زیادی، بیشتر از هر گروه مواد غذایی دیگر، انرژی غذایی سراسر جهان را فراهم می‌کنند.. غلات نقش عمده‌ای در تاریخ بشر ایفا کرده‌اند و پیشرفت در زمینه‌ی کشاورزی غلات، چنان عمده است که باعث توسعه تمدن می‌شود.

خرید و فروش عمده حبوبات

غلات و حبوبات جوانه زده چیست؟

جوانه زدن، که به عنوان رشد نیز شناخته می شود یک روش معمول برای بهبود هضم و ارزش غذایی دانه ها، غلات، آجیل و حبوبات است.
این شامل خیساندن غذا تا 24 ساعت و سپس شستشو بارها و بارها برای چند روز است.
غلات و حبوبات جوانه زده را می توان پخته و به بشقاب اضافه کرد و یا خشک کرده و به آرد برای استفاده در پخت اضافه کرد.
غلات جوانه زده نیز در محصولاتی مانند نان، چیپس، ماکارونی و نان پیتزا استفاده می شود.
گفته می شود که فرایند جوانه زنی باعث افزایش غلظت مواد مغذی متعددی می شود محتوای آنتی بیوتیک را کاهش می دهد و بسیاری از مزایای سلامتی دیگر را نیز فراهم می آورد.

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.

فواید حبوبات در رژیم غذایی

فواید حبوبات در رژیم غذایی

فواید مصرف حبوبات یکی از مواردیست که باید اطلاعات درستی از آن داشت زیرا غذاهای گیاهی از سالم ترین بخش های یک رژیم غذایی سالم هستند که شامل حبوبات، میوه ها،  سبزیجات و غلات می شوند. وجود ویتامین ها و مواد معدنی دلیل اصلی استفاده از خرید حبوبات در تهیه غذاها است. این گروه از گیاهان به عنوان منبع عالی پروتئین و فیبر شناخته می شوند و یک جایگزین مناسب برای گوشت محسوب می شوند.
حبوبات به عنوان یک گروه غذایی کم کالری یکی از اجزاء اصلی رژیم های گیاهی و وگان در سراسر جهان هستند. یک فنجان حبوبات، به عنوان منبع اصلی پروتئین حاوی 33٪ از میزان توصیه شده روزانه پروتئین برای خانم ها و 27٪ برای آقایان است.
با وجود اینکه حبوبات سرشار از فیبر، پروتئین و سایر ویتامین ها و مواد معدنی هستند نقدهای زیادی به آنها وارد شده است زیرا حبوبات حاوی ترکیبات ضد مغذی یا antinutrients هستند که جذب مواد مغذی را با اختلال مواجه می کنند. خوشبختانه روش هایی وجود دارد که می تواند تأثیر این مواد ضد مغذی را به حداقل برساند و به شما این امکان را می دهد تا از مزایای تغذیه ای این مواد غذایی بهره ببرید.

منبع کلسیم

بر خلاف باور عمومی، حبوبات منبع کلسیم هستند. مصرف حبوبات برای بانوانی که از درد مفاصل رنج می برند یا مبتلا به پوکی استخوان هستند، توصیه می گردد. حبوبات هم چنین به پیشگیری از بیماری آرتریت در زنان یاری می نماید. لوبیا سبز یکی از حبوباتی است که به خاطر مقادیر بسیار بالای کلسیم برای درد مفاصل خوب است.

پروتئین

حبوبات سرشار از آمینو اسید هستند . آمینو اسید یک ماده مغذی برای ساخت پروتئین است و باعث رشد موها، زیبایی پوست و ناخن ها می گردد و همچنین انرژی لازم فرد را تامین خواهد کرد . واکنش های متابولیسمی را بهبود می بخشد و به طور کلی سلامت هورمون ها و سیستم ایمنی را نیز افزایش خواهد داد.

فیبر

فیبر یک کربوهیدرات غیر قابل هضم است که احساس سیری به فرد می دهد ، به گوارش او کمک می کند ، باعث می شود که مواد اضافی از بدن او خارج شوند ، قند خون را تنظیم می کند و همچنین کلسترول را پایین تر می آورد . فیبر موجود در حبوبات برای افرادی که مبتلا به دیابت ، هایپوگلایسمی یا مقاوم به انسولین هستند، بسیار مناسب می باشد.

چه حبوبات را به صورت خشک بخرید و چه انواع کنسروشده لوبیا، نخود، نخود فرنگی و عدس (که به آنها بنشن یا حبوبات گفته میشود) را انتخاب کنید، یکی از منابع طبیعی با کمترین میزان GI هستند. آنها حاوی مقادیر بالای فیبر و مواد مغذی شامل پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین های گروه ب، فولات و مواد معدنی می باشند. با اضافه کردن این مواد به غذاها می توانید GI کلی رژیمتان را کاهش دهید؛ زیرا بدن شما آنها را به آهستگی هضم می کند. علت این هضم آهسته، اولا شکستن نسبتا آهسته یا ناقص آنها طی پخت بوده و همچنین وجود “تانن” و آنزیم های مهارکننده در این غذاها می باشد که موجب آهسته شدن هضم می شوند.

فروشگاه حبوبات و غلات دستپخت در زمینه فروش انواع حبوبات از جمله لپه، نخود، عدس و لوبیا به صورت عمده به تمامی نقاط کشور فعالیت  دارد و محصولات را به راحتی در خدمت مصرف کنندگان قرار می دهد.
جهت خرید و فروش عمده حبوبات به صورت عمده با ما در ارتباط باشید.